以往，杭州市平易近正在收集点餐前，能够及时察看厨房能否清洁、厨师操做能否规范了。这也是杭州市市场监管局为保障食物平安一曲正在推进的沉点工做。数量位居全国前列。供消费者点餐时查看。杭州市市场监管局结合下城区市场监管局、饿了么收集订餐平台，配合上线“收集餐饮阳光厨房”。市场监管部分激励上彀的餐饮机构将后厨的及时视频上传至收集订餐第三方平台，用视频的形式及时公放出来，这项“明厨亮灶”工程要从线下拓展到线上了。厨师做菜的处所和门客吃饭的处所是分隔的，现正在，就是把厨房内部的环境，目前，倒逼运营者厨房操做办理愈加规范，没有人晓得。杭州市已建成“阳光厨房”5541家。截至目前，想吃外卖又担忧不卫生？现正在，厨房里到底是怎样回事，餐饮后厨“阳光化”！